engagement
Le bien-être animal
Dans la filière Roquefort, le bien-être animal est au cœur du métier d’éleveur. Les brebis Lacaune évoluent dans un environnement adapté à leurs besoins, avec une attention constante portée à leur confort, à leur santé et à leur rythme naturel.
Le cahier des charges de l’AOP encadre les conditions d’élevage : pâturage dès que les conditions le permettent, alimentation majoritairement issue de la zone AOP, qualité de l’eau, entretien de la litière, qualité de l’air en bergerie et matériel de traite adapté.
Les éleveurs assurent un suivi attentif du troupeau tout au long de l’année, notamment lors des périodes clés comme l’agnelage. La saisonnalité de la production permet aussi de respecter le cycle naturel des brebis.
Audits AOP, visites sanitaires, contrôles de l’eau, vérification des équipements et accompagnement technique permettent de faire progresser les pratiques et de partager les bonnes méthodes au sein de la filière.
Une relation quotidienne
Dans la filière Roquefort, le bien-être animal est au cœur du métier d’éleveur. Les brebis Lacaune évoluent dans un environnement adapté à leurs besoins, avec une attention constante portée à leur confort, à leur santé et à leur rythme naturel.
Des pratiques encadrées
Le cahier des charges de l’AOP encadre les conditions d’élevage : pâturage dès que les conditions le permettent, alimentation majoritairement issue de la zone AOP, qualité de l’eau, entretien de la litière, qualité de l’air en bergerie et matériel de traite adapté.
Respecter le cycle du vivant
Les éleveurs assurent un suivi attentif du troupeau tout au long de l’année, notamment lors des périodes clés comme l’agnelage. La saisonnalité de la production permet aussi de respecter le cycle naturel des brebis.
Une amélioration continue
Audits AOP, visites sanitaires, contrôles de l’eau, vérification des équipements et accompagnement technique permettent de faire progresser les pratiques et de partager les bonnes méthodes au sein de la filière.