au cœur de la filière
Métiers & recrutement
Derrière le Roquefort, il y a des métiers, des gestes et des parcours.
Des savoir-faire à transmettre
Élevage, production de lait, collecte, transformation, affinage, contrôle qualité, accompagnement technique, communication, recherche : la filière Roquefort réunit une diversité de métiers qui contribuent tous à la vie de l’AOP.
Un territoire qui travaille
Chaque jour, des femmes et des hommes font vivre le Roquefort sur le terrain, dans les fermes, les caves, les ateliers, les services techniques et les structures d’accompagnement. Leur engagement permet de préserver la qualité du lait cru, la singularité du fromage et le lien au territoire.
Une filière tournée vers l’avenir
Transmettre les savoir-faire, accompagner les vocations et donner envie de rejoindre la filière font partie des enjeux de demain. Le Roquefort a besoin de celles et ceux qui souhaitent travailler au contact du vivant, du goût et d’un patrimoine reconnu dans le monde entier.
Des savoir-faire à transmettre
Élevage, production de lait, collecte, transformation, affinage, contrôle qualité, accompagnement technique, communication, recherche : la filière Roquefort réunit une diversité de métiers qui contribuent tous à la vie de l’AOP.
Un territoire qui travaille
Chaque jour, des femmes et des hommes font vivre le Roquefort sur le terrain, dans les fermes, les caves, les ateliers, les services techniques et les structures d’accompagnement. Leur engagement permet de préserver la qualité du lait cru, la singularité du fromage et le lien au territoire.
Une filière tournée vers l’avenir